我家小孩也愛吃，所以做的比較不辣....
份量：約 4人份
煮製時間：約 10分鐘
預備食材：
家常豆腐 1盒
豬絞肉 約100g
老薑 約10g
蒜頭 3瓣
青蔥 約10g
太白粉 約10g
水 約100cc
調味料--
料理米酒 1匙
醬油 2匙
辣豆瓣 1 匙
砂糖 半匙
煮製步驟：
1——將食材洗淨後，老薑、蒜頭切末，青蔥切蔥花，豆腐切塊約2公分大小，太白粉調水（1：1）備用。
2——熱鍋，用中火倒入一些油滑鍋（有多餘的再倒出來另外裝），用大火先加鹽再加絞肉，將肉炒到半熟時，加入老薑、蒜頭爆香。
3——薑跟蒜頭味道炒香後，再加豆瓣醬、醬油、米酒、砂糖，將肉上色後再加入水、豆腐，攪拌到湯汁滾時，加入太白粉水，繼續攪拌到湯汁略微收乾時，撒上蔥花即可。
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