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我老公跟女兒都愛吃的菜之一💕
份量：約 3人份
煮製時間：約 10分鐘
預備食材：
豬胛心肉 約300g
九層塔 約10g
蒜頭 3瓣
鹽 1匙
醃料--
蛋 1匙
料理米酒 2匙
醬油 1匙
太白粉 1匙
油 1匙
煮製步驟：
1——將食材洗淨後，豬肉切薄片，蒜頭、九層塔切末。
2——醃豬肉，拿碗裝切好的豬肉片，加入蛋、米酒、醬油，先抓醃拌勻，再加太白粉，再次攪拌均勻，最後加上油一樣攪拌均勻備用。
3——熱鍋，倒入一些油大火滑鍋（多餘的油倒出），再加入醃好的豬肉快速炒開。
4——當肉半熟時，加入蒜頭爆香，約炒2分鐘，蒜味炒香後，再加入九層塔拌炒至九層塔軟後，均勻撒上鹽即可。
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