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份量：約 3人份
煮製時間：約 10 分鐘
預備食材：
花枝 1隻
油菜 1把
蒜頭 2瓣
紅蘿蔔 4片
調味料-
料理米酒 1湯匙
鹽半茶匙
煮製步驟：
1——將食材全部洗淨後，紅蘿蔔切絲，油菜切段約3公分長度，蒜頭切末，花枝先雕花再切約2公分的小塊。
2——熱鍋，倒入一些油滑鍋，用小火爆香蒜末，再加入紅蘿蔔炒，約1分鐘後，加入花枝、米酒，轉大火快炒。
3——炒到花枝略彎加入油菜梗，一樣大火，約炒2分鐘，加入油菜葉、鹽，炒到油菜葉軟時即可。
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