Wo懶懶的部落格

這吃起來有點像炸蔥油餅...不過比較鬆軟，網路上學的，第一次用酵母，麵糰發到爆炸😱

（原來的2倍大是3倍！？）影片炸的比較金黃，我炸的孩子說變雞塊🙈外表酥脆，裡面鬆軟還有蔥的味道，所以讓我想到炸蔥油餅....

份量：約  4人份
煮製時間：約  120＋10分鐘
預備食材：
中筋麵粉 120g
酵母 2g
鹽1g
砂糖 2g
小蘇打粉 0.5g
青蔥 10g
溫水 約100cc
調味料-

煮製步驟：
1——將蔥洗乾淨切成蔥花，拿乾淨的鍋子（要鍋子哦～我一開始用小鍋子，做完約一半的麵糊膨脹到爆炸，所以做完最好是容器的1/3）裝麵粉、鹽、糖、酵母。

2——將溫水倒入裝好麵粉那些材料的鍋子，注意溫水要倒在酵母上，讓酵母溶解，攪拌均勻，蓋上蓋子（或用保鮮模封住），放在通風陰涼處約2小時。

發酵前

發酵後

3——發酵過的麵糊很多洞，加入蔥花、小蘇打粉攪拌均勻，用湯匙一匙一匙倒入，（影片教人用2支筷子纏繞成蛹的樣子，炸完的時候圓圓的，我試了有點困難，雖然有成功，可是速度太慢....最後放棄改用湯匙一匙一匙放）炸到雙面金黃時就可以起鍋了。